Unsere
Öffnungszeiten:
Montag, Dienstag, Freitag & Samstag

12 bis 14 Uhr & 18 bis 21 Uhr (Küchenzeiten)

| Mittwoch, Donnerstag & Sonntag Ruhetag

Aktuelles

KON SHIKA: SOMMER POP-UP IN KREMS. Zusätzlich zum gewohnten ÆLIUM-Betrieb, eröffnen wir ab 16. Mai 2025 ein japanisch-alpines Sommer Pop-Up Restaurant und Take Away in Krems.°°°° Hier KLICKEN°°°°

Über

Das Ælium bietet eine produktbezogene, saisonale, entdeckungsfreudige und weltumspannende Kücheninszenierung, die das Wesentliche im Fokus hat, nämlich den Genuss und die Freude an exquisiter Kulinarik. In der warmen Jahreszeit kann man diese an lauen Sommerabenden im zugehörigen Gastgarten genießen. Die liebevoll zusammengestellte Weinkarte aus handverlesenen heimischen und internationalen Tropfen und mit einer guten Portion Frankophilie, lässt auch die Herzen von anspruchsvollen Weinliebhaber:innen höher schlagen. Auszeichnungen: Gault Millau: 2 Hauben, Falstaff: 95 Punkte

Speisekarte

AELIUM MENÜ
Liebstöckel
22
Mit Rinderfilet und fermentiertem Gemüsefond
Frühkraut
22
mit Bluefin Toro und Yuzu
grüner Spargel
20
mit Himbeere, Gochujang und Koriander
Hechtnockerl
20
Mit Langustenbisque und la Ratte Erdäpfel
Kabeljau
33
Mit zeller-mille-feuille und Granny Smith
short rib
33
Mit Petersilienwurzel und Gulaschsaftl
schwarze Johannisbeere
17
mit basilikum und radicchio castelfranco
mara de bois erdbeere
21
Mit Sauerrahm und maiwipferl
Gedeck
7
5-Gang
95
6-Gang
110
7-Gang
125
8-Gang
140
Weinbegleitung
45 / 50 / 55 / 60
A LA CARTE
Aelium Sushi Roll
20
Mit gurke, Avocado und Lachs
Kohlrabi
19
Mit Ajo Blanco und Orange
Rindssuppe
9
mit Wurzelgemüse und Frittaten
gebratene Kalbsleber
29
mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
Spargel Papardelle
26
mit weissem Spargel, Erbse und Minze
Mohnnudeln
19
mit Vanilleeis
affinierter käse
21
eine Tour quer durch Europa

Galerie

Betrieben wird das AELIUM von einem Dreiergespann, welches schon in der Vergangenheit seine zugkräftige Zusammenarbeit erproben konnte. Elena Rameder lenkt sämtliche wirtschaftliche Geschicke des Unternehmens, während Christoph Vogler die Küchenbrigade dirigiert und Christoph Essl die Rolle des Gastgebers übernimmt. Alle drei Hauptverantwortlichen waren zuletzt in Wachauer 3-Hauben-Betrieben engagiert. Ihre Wirkungsstätte hat ganzjährig Montag, Dienstag, Freitag und Samstag mittags und abends geöffnet und ist sowohl eine Adresse für jene, die es verstehen Geschäft und Essen zu verbinden, als auch für solche, die in ihrem Leben Platz für ausgedehnten Genuss reserviert haben.

Gutschein

Kleine und grosse Freuden für Gourmets. Gerne stellen wir Ihnen individuelle Wert- und Menügutscheine aus. Kontaktieren Sie uns:
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Brunch

Regelmäßig verwöhnt das ÆLIUM Team seine Gäste mit süßen und herzhaften Kleinigkeiten. Dazu gibt es Kaffee, frisch gepresste Säfte und herrliche Cocktails. Nächste Termine: °°°°°°°° OSTERSONNTAG, 20. April 2025***MUTTERTAGS-SONNTAG, 11. Mai 2025°°°°°°°° / Ankunft zwischen 10 und 12 Uhr geöffnet bis 15 Uhr / Reservierungen per Mail, das Online-Buchungsprogramm oder telefonisch
Brunch

Kochkurs

Interesse an einem interaktiven Firmen-Event? Auf der Suche nach einem Geschenk für Menschen, die schon alles haben? Lust, die eigenen Küchen-Fähigkeiten zu verbessern? Unser Kochkurs bietet gleichermaßen Spaß und Lehrreiches in entspannter Atmosphäre, während nicht nur einem erfahrenen Küchenchef über die Schulter geblickt, sonder auch selbst Hand angelegt werden kann. Für verfügbare Termine und weitere Informationen einfach klicken:
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Catering

Wir bieten den passenden kulinarischen Rahmen für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder andere Feierlichkeiten. Unserer Catering-Mappe gibt einen ersten Überblick über Preise und Möglichkeiten, ein individuelles Angebot kann jederzeit via Email angefragt werden.
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