Unsere
Öffnungszeiten:
Montag, Dienstag, Freitag & Samstag

12 bis 14 Uhr & 18 bis 21 Uhr

| Mittwoch, Donnerstag & Sonntag Ruhetag

Aktuelles

Wir sind auch dieses Jahr beim Sankt Pölten Gourmet Festival dabei und warten gleich mit 3 Veranstaltungen auf.

Über

Das Ælium bietet eine produktbezogene, saisonale, entdeckungsfreudige und weltumspannende Kücheninszenierung, die das Wesentliche im Fokus hat, nämlich den Genuss und die Freude an exquisiter Kulinarik. In der warmen Jahreszeit kann man diese an lauen Sommerabenden im zugehörigen Gastgarten genießen. Die liebevoll zusammengestellte Weinkarte aus handverlesenen heimischen und internationalen Tropfen und mit einer guten Portion Frankophilie, lässt auch die Herzen von anspruchsvollen Weinliebhaber:innen höher schlagen. Auszeichnungen: Gault Millau: 2 Hauben, Falstaff: 95 Punkte

Speisekarte

AELIUM MENÜ
Gänseleber&Jakobsmuschel
24
Mit roter Rübe und Weintraube
Blue Belly Shrimp
22
mit Karfiol und Brathendl-Dashi
Eierspätzle
24
Mit Spinat und Wintertrüffel
Steinbutt
32
Mit Zeller-Mohnnudeln, miso und Ginger Beer
Kräuterferkel
31
Mit Blunze, Apfel und gelbe Beete
Hanfbrownie
15
mit Nussbutter und Passionsfrucht
Banane
18
Mit French Toast und Dulce de Leche
Gedeck
6
5-Gang
86
6-Gang
99
7-Gang
109
Weinbegleitung
45 / 50 / 55
A LA CARTE
Aelium Sushi Roll
20
Mit gurke, Avocado und Lachs
Calamari Fritti
20|25
Mit Limette und Aioli
rosa Beiried
35
mit Steinpilz und Erdäpfelschaum
mousse
11
von der Guanaja Schokolade mit Haselnuss
affinierter käse
19
eine Tour quer durch Europa
PRANDIUM
wochen-menü für
Freitag 4.10. bis Dienstag 8.10.
gedörrte Karotte
17
mit Kichererbse und Curry
Kürbiscremesuppe
9
mit fleischlaberl
Tori karaage
26
mit Spitzkrautsalat, Koriander und Chili
Prandium
3 GÄNGE / 39

Galerie

Betrieben wird das AELIUM von einem Dreiergespann, welches schon in der Vergangenheit seine zugkräftige Zusammenarbeit erproben konnte. Elena Rameder lenkt sämtliche wirtschaftliche Geschicke des Unternehmens, während Christoph Vogler die Küchenbrigade dirigiert und Christoph Essl die Rolle des Gastgebers übernimmt. Alle drei Hauptverantwortlichen waren zuletzt in Wachauer 3-Hauben-Betrieben engagiert. Ihre Wirkungsstätte hat ganzjährig Montag, Dienstag, Freitag und Samstag mittags und abends geöffnet und ist sowohl eine Adresse für jene, die es verstehen Geschäft und Essen zu verbinden, als auch für solche, die in ihrem Leben Platz für ausgedehnten Genuss reserviert haben.

Gutschein

Kleine und grosse Freuden für Gourmets. Gerne stellen wir Ihnen individuelle Wert- und Menügutscheine aus. Kontaktieren Sie uns:
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Brunch

Regelmäßig verwöhnt das ÆLIUM Team seine Gäste mit süßen und herzhaften Kleinigkeiten. Dazu gibt es Kaffee, frisch gepresste Säfte und herrliche Cocktails. Nächste Termine: °°°°°°°° SAMSTAG 14. September °°°°°°°° SONNTAG, 13. Oktober °°°°°°°° SONNTAG, 10. November °°°°°°°° SONNTAG, 1. Dezember °°°°°°°° SONNTAG, 22. Dezember °°°°°°° / Ankunft zwischen 10 und 12 Uhr geöffnet bis 15 Uhr / Reservierungen per Mail, das Online-Buchungsprogramm oder telefonisch
Brunch

Kochkurs

Interesse an einem interaktiven Firmen-Event? Auf der Suche nach einem Geschenk für Menschen, die schon alles haben? Lust, die eigenen Küchen-Fähigkeiten zu verbessern? Unser Kochkurs bietet gleichermaßen Spaß und Lehrreiches in entspannter Atmosphäre, während nicht nur einem erfahrenen Küchenchef über die Schulter geblickt, sonder auch selbst Hand angelegt werden kann. Für verfügbare Termine und weitere Informationen einfach klicken:
Kochkurs

Catering

Wir bieten den passenden kulinarischen Rahmen für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder andere Feierlichkeiten. Unserer Catering-Mappe gibt einen ersten Überblick über Preise und Möglichkeiten, ein individuelles Angebot kann jederzeit via Email angefragt werden.
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