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Fuhrmannsgasse 1
St. Pölten
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Unsere
Öffnungszeiten:
Montag, Dienstag, Freitag & Samstag

11.30 bis 14 Uhr & 18 bis 21 Uhr (Küchenzeiten)

| Mittwoch, Donnerstag, Sonn- & Feiertag Geschlossen
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Mehr als 8 Personen?

Aktuelles

Weil ihr das letzte Mal so begeistert gefeiert habt, gehen wir gleich in die nächste Runde. BACK TO SCHOOL MATINÉE - wie gewohnt, Outdoor vor dem ÆLIUM, keine Reservierung notwendig, einfach vorbeikommen, essen, trinken und zu den Beats von DJ Romain shaken - wir freuen uns! MITTWOCH, 16.9.2026 ab 16 UHR, nur bei schönem Wetter

Über

Das Ælium bietet eine produktbezogene, saisonale, entdeckungsfreudige und weltumspannende Kücheninszenierung, die das Wesentliche im Fokus hat, nämlich den Genuss und die Freude an exquisiter Kulinarik. In der warmen Jahreszeit kann man diese an lauen Sommerabenden im zugehörigen Gastgarten genießen. Die liebevoll zusammengestellte Weinkarte aus handverlesenen heimischen und internationalen Tropfen und mit einer guten Portion Frankophilie, lässt auch die Herzen von anspruchsvollen Weinliebhaber:innen höher schlagen. Auszeichnungen: Gault Millau: 3 Hauben, Falstaff: 96 Punkte, Guide Michelin Empfehlung 2026

Speisekarte

AELIUM MENÜ
Kohlrabi
20
Curry | Buchweizen | Sauerampfer
Käuterseitling
21
Sauerrahm | Liebstöckel | Zwiebel
Spitzkraut
22
Einkorn | roter Paprika | Minze
Kalbszunge
24
Karfiol | Kaper | Kren
Wolfsbarsch
36
Muskatkürbis | Salbei | Speck
Wildschwein
38
Pastinake | Gojibeere | Schwarzbrot
Quitte
16
Joghurt | Honig
Himbeere
22
Kardamom | Grué de Cacao
Gedeck
8
5-Gang
95
6-Gang
110
7-Gang
125
8-Gang
140
Weinbegleitung
45 / 50 / 55 / 60
Weine
A la Carte
Beef Tatar
22
Pepperoncino | Senfsaat | Bäckertoast
Jakobsmuschel
23
Sellerie | Rettich | Paradeiser
Chinakohl
19
Schallote | Purple Curry | Birne
Rindssuppe
9
Wurzelgemüse | Kaspressknködel
Hokkaido-Kürbissuppe
9
Grieß | Parmesan
Rosa Beiried
38
Schupfnudel | wilder Brokkoli | Pfeffersauce
Lachsforelle
34
Erdäpfelpüree | Kohlsprossen | Radieschen
Topfenpalatschinke
18
Haselnuss | Zwetschke
Affinierter Käse
21
eine Tour quer durch Europa

Galerie

Das ÆLIUM hat ganzjährig Montag, Dienstag, Freitag und Samstag mittags und abends geöffnet und ist sowohl eine Adresse für jene, die es verstehen Geschäft und Essen zu verbinden, als auch für solche, die in ihrem Leben Platz für ausgedehnten Genuss reserviert haben.

Gutschein

Kleine und grosse Freuden für Gourmets. Gerne stellen wir Ihnen individuelle Wert- und Menügutscheine aus. Kontaktieren Sie uns:
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Brunch

Regelmäßig verwöhnt das ÆLIUM Team seine Gäste mit süßen und herzhaften Kleinigkeiten. Dazu gibt es Kaffee, frisch gepresste Säfte und herrliche Cocktails. Nächste Termine: °°°°°°°°SONNTAGS: 11. Oktober, 1. November, 6. Dezember, 20. Dezember°°°°°°°° / Ankunft zwischen 10 und 11.45 Uhr geöffnet bis 14 Uhr /
Brunch

Catering

Wir bieten den passenden kulinarischen Rahmen für Firmenveranstaltungen, Hochzeiten oder andere Feierlichkeiten. Unserer Catering-Mappe gibt einen ersten Überblick über Preise und Möglichkeiten, ein individuelles Angebot kann jederzeit via Email angefragt werden.
Catering

Kontakt & Anfahrt

Fuhrmannsgasse 1
A-3100 St. Pölten
Parken bei:
BOE Garage Metropol
oder BOE Neues Forum Garage
0043-2742/30515 restaurant@aelium.at