Unsere
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag & Samstag Abend

12 bis 15 Uhr & 18 bis 23 Uhr

| Sonntag & Montag Ruhetag

Über

Das AELIUM-Ensemble startet ab 4. Jänner wieder mit seinem Genussprogramm und wartet von Dienstag bis Freitag mittags und abends, sowie samstags Abend mit kulinarischen Entdeckungsreisen auf!

Speisekarte

AELIUM MENÜ
Gegrillte Austern
13
Mit geröstetem Germ und Grapefruit
Risotto von der Karotte
16
Mit Walnuss, Powidl und Curryschaum
Rotbarbe
28
Mit Miesmuschelgulasch und Pimentos
Neuseeländer Lamm
28
Mit Wirsing, Erdäpfeln und Kapern
Affinierter Käse
16
Eine Tour quer durch Europa
Gefrorene & getrocknete Milch
14
Mit Amalfi Zitrone und Butterkeks
Gedeck
4
4-Gang
59
5-Gang
69
6-Gang
79
CETIUM MENÜ
Rosa gebratene Gams
17
Mit Spitzkraut und Dotter
Gratinierter Kräuterseitling
15
Mit Bergkäse und gebundener Zwiebelsuppe
Seesaibling
26
Mit Rüben, Apfelvelouté und Kren
Oxen Backerl
26
Mit Kukuruz und grünen Erbsen
Erfrischung
9
Mit Bitterorange, Rosmarin und Zimt
Guanaja Schokolade
15
Mit Banane, Toffee und Pekannuss

Galerie

Betrieben wird das AELIUM von einem Dreiergespann, welches schon in der Vergangenheit seine zugkräftige Zusammenarbeit erproben konnte. Elena Rameder lenkt in Zukunft sämtliche wirtschaftliche Geschicke des Unternehmens, während Christoph Vogler die Küchenbrigade dirigiert und Christoph Essl die Rolle des Gastgebers übernimmt. Alle drei Hauptverantwortlichen waren zuletzt in Wachauer 3-Hauben-Betrieben engagiert. Ihre neue Wirkungsstätte hat ganzjährig von Dienstag bis Freitag mittags und abends und an Samstag Abenden geöffnet und ist sowohl eine Adresse für jene, die es verstehen Geschäft und Essen zu verbinden, als auch für solche, die in ihrem Leben Platz für ausgedehnten Genuss reserviert haben.

Gutschein

Kleine und grosse Freuden für Gourmets. Gerne stellen wir Ihnen individuelle Wert- und Menügutscheine aus. Kontaktieren Sie uns:
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